Ui, jo per Sant ESteve tinc la casa plena.... els faré un pica-pica complert de primer i canalons de bolet com a plat principal. No faré res més, perque si no cada any sobra un munt de menjar i gairebé no es tasta ni el segon plat ni els turrons de postres.
De moment tinc una idea de pica-pica que crec que pot quedar bé. Volia fer lassanya de carxofes i mouse de bacallà. Primer tallaré les carxofes a làmines i les faré al forn amb oli i sal. Quan estiguin fetes, faré pisos de carxofa i brandada de bacallà triturada ben fineta, un parell de pisos de cada acabant amb bacallà. Ho deixaré a punt i a l'últim moment ho gratinaré al forn, potser amb unes làmines de pernil ben primet..... No ho he provat de fer mai, però crec que és fàcil i que pot quedar boníssim.
Si algú més té idees per platets de pica-pica m'ho podeu dir, ;)
OOHH quina bona pinta fa aquesta recepta!!! De primer potser faré lo de la carxofa i la brandada de bacallà (que suposo que la compres feta) . De segon pensava fer pilotilles amb gambes, sipia i cloïsses, és una recepta que l'he sentit a dir moltes vegades i no le fet mai. De postres faré carpaccio de pinya natural , amb crema catalana, tampoc ho he fet mai. Amb feia gràcia fer aquells nius de pasta de full farcit d?algu, però no ser el què... Tot i així gràcies , i BON PROFIT !
No, Ariadna, la brandada també la faig, és molt fàcil i es pot deixar feta!!!. Jo poso dins un pot al foc una mica de llet i la poso a bullir. Un cop bull hi tiro a dins el bacallà ja dessalat i tanco el foc, que s'escaldi uns minuts. Trec el bacallà. Un una paella a part fregeixo oli (sense que es torri massa) i afegeixo l'oli dins el pot del bacallà. Es tritura amb el minipimer i s'hi tira una mica mica de nou moscada. I ja està. Es pot congelar o menjar directament, posada en tarrines i gratinades al forn. Hi ha gent que hi afegeix patata bullida, perquè allargui més el bacallà, però és opcional.
Jo la faré un o dos dies abans i si m'en sobra la deixaré congelada per una altra ocasió.
Té molt bona pinta el teu dinar!!!! Espero que surti bo.
Q vols??
ResponEliminaEntrants, plat fort, postres???
Ui, jo per Sant ESteve tinc la casa plena.... els faré un pica-pica complert de primer i canalons de bolet com a plat principal. No faré res més, perque si no cada any sobra un munt de menjar i gairebé no es tasta ni el segon plat ni els turrons de postres.
ResponEliminaDe moment tinc una idea de pica-pica que crec que pot quedar bé. Volia fer lassanya de carxofes i mouse de bacallà.
Primer tallaré les carxofes a làmines i les faré al forn amb oli i sal. Quan estiguin fetes, faré pisos de carxofa i brandada de bacallà triturada ben fineta, un parell de pisos de cada acabant amb bacallà. Ho deixaré a punt i a l'últim moment ho gratinaré al forn, potser amb unes làmines de pernil ben primet.....
No ho he provat de fer mai, però crec que és fàcil i que pot quedar boníssim.
Si algú més té idees per platets de pica-pica m'ho podeu dir, ;)
OOHH quina bona pinta fa aquesta recepta!!!
ResponEliminaDe primer potser faré lo de la carxofa i la brandada de bacallà (que suposo que la compres feta) .
De segon pensava fer pilotilles amb gambes, sipia i cloïsses, és una recepta que l'he sentit a dir moltes vegades i no le fet mai.
De postres faré carpaccio de pinya natural , amb crema catalana, tampoc ho he fet mai.
Amb feia gràcia fer aquells nius de pasta de full
farcit d?algu, però no ser el què...
Tot i així gràcies , i BON PROFIT !
No, Ariadna, la brandada també la faig, és molt fàcil i es pot deixar feta!!!. Jo poso dins un pot al foc una mica de llet i la poso a bullir. Un cop bull hi tiro a dins el bacallà ja dessalat i tanco el foc, que s'escaldi uns minuts. Trec el bacallà. Un una paella a part fregeixo oli (sense que es torri massa) i afegeixo l'oli dins el pot del bacallà. Es tritura amb el minipimer i s'hi tira una mica mica de nou moscada. I ja està. Es pot congelar o menjar directament, posada en tarrines i gratinades al forn. Hi ha gent que hi afegeix patata bullida, perquè allargui més el bacallà, però és opcional.
ResponEliminaJo la faré un o dos dies abans i si m'en sobra la deixaré congelada per una altra ocasió.
Té molt bona pinta el teu dinar!!!! Espero que surti bo.